Ovos
Falsas Panquecas
Ingredientes:
3 ovos
5 colheres de água
2 colheres de queijo parmesão ralado
sal se preciso
salsinha desidratada ou ervas finas
Bata no liquidificador sem a salsinha (mistura depois). Esquente uma frigideira antiaderente pequena e com a ajuda de uma concha coloque um pouco de massa no centro da frigideira, faça movimentos circulares com a frigideira para que a massa se espalhe e a panqueca fique bem fina, espere aparecer pequenos poros na superfície da panqueca, vire e frite do outro lado. Recheie a gosto. Fica uma delícia de cubinhos de presunto com queijo derretido junto, sardinha, carne moída, ricota.
Omelete de Atum ao Forno
3 ovos
1 lata de atum sem óleo
1 pedaço grande de queijo bola
50g de queijo ralado
3 colheres de palmito picado
2 colheres de maionese
cebolinha (a gosto)
alho (a gosto)
uma pitada de sal
Misturar tudo num refratário e colocar no forno até ficar cozido, mais ou menos uns 30min, dependendo do forno.
Pizza de Omelete
Bate-se 02 ovos inteiros com sal. Unta-se uma frigideira redonda com um pouco de óleo de girassol e despeja-se a mistura nela. Quando a massa já estiver pronta leve-a para um tabuleiro e despeje sobre ela um suculento molho de tomates feito ao seu gosto e por cima muçarela fatiada. Se quiser, ainda, pode-se colocar cogumelos, presuntos, fatias de pimentão, cebola, orégano, etc.(Como pizza mesmo). Leve ao forno quente até derreter por completo a muçarela e sirva bem quente.